Breakfast to go mit Swissmilk

Rush Hour, Verkehrschaos und Pendlerstress – wir kennen’s alle oder? Ja ich bin auch manchmal im Stress und vergesse den Leitspruch „Iss Frühstück wie ein König, Mittag wie ein Fürst und Abendessen wie ein Bettler“ öfter als mir lieb ist. Deshalb habe ich Euch heute ein tolles Rezept von Swissmilk und hoffe, Euch den Tag bereits am Morgen zu versüssen und das Frühstück eben to-go geniessen – mit dem sündhaft guten Berry-Milchreis der Euch lange sättigt und mit den Beeren wertvolle Vitamine und Nährstoffe liefert! Ein gutes vollwertiges Frühstück mit Milch füllt auch den Flüssigkeitsspeicher wieder im nu auf, so könnt Ihr sanft und gestärkt in den Tag starten! Selbstverständlich kann der gute und schmackhafte Milchreis auch mit Laktosefreier Milch zubereitet werden, das wichtige ist nur, dass Ihr vollwertige Produkte verwendet, um das Maximum aus dem Frühstück to-go zu ziehen. Der Milchreis kann bequem am Abend vorher zubereitet werden und 2-3 Tage im Kühlschrank auch Euch warten, so könnt Ihr in nur zwei Zügen bereits für die ganze Woche das Frühstück vorbereiten – das spart Zeit und erlaubt Euch eben trotzdem, wie ein König zu frühstücken!

Dafür braucht Ihr folgendes, natürlich alles in Schweizer Bio-Qualität:

  • 5dl Milch
  • Halber Vanillestängel, ausgeschabtes Mark davon
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Rundkornreis, z. B. Originario
  • 2 TL Zucker
  • 10g Butter
  • 150 g Beeren, z. B. Heidelbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren
  • 1 EL Zucker
  • 1 EL Zitronensaft und Zitronenzeste
  • Pfefferminze, gezupft, zum Garnieren
  1. Milch, Vanillemark und Salz zusammen aufkochen, langsam den Reis unterrühren und köcheln lassen
  2. Alles ca. 35 Minuten garen und immer wieder umrühren bis der Reis al-dente ist
  3. Zucker, Zitronensaft und Zeste unterrühren
  4. Den fertigen Milchreis abkühlen lassen und am besten in ein Weckglas füllen, mit den Beeren und der Pfefferminze garnieren

Dieser wunderbar gute Milchreis liefert Euch genügend Energie um den Tag geballt zu meistern – er ist übrigens auch lauwarm unglaublich schmackhaft und macht absolut süchtig!